USA: un animateur de radio prétend connaître la formule secrète du Coca-Cola

CHICAGO – Un animateur a dévoilé sur les ondes d’une radio américaine ce qui serait, selon lui, la recette du Coca-Cola, un secret que la société d’Atlanta (Géorgie, sud-est) garde jalousement depuis le lancement de la boisson pétillante il y a plus d’un siècle.

A en croire une rumeur, entretenue par Coca-Cola lui-même, la recette serait entreposée dans un coffre-fort auquel un nombre très limité de responsables de la société aurait accès.

Ce week-end, l’animateur de radio Ira Glass aurait donc, à l’en croire, levé le mystère en révélant aux auditeurs de « This American Life » que le Coca-Cola est composé de 20 gouttes d’huile essentielle d’orange, 30 gouttes d’huile essentielle de citron, 10 gouttes d’huile essentielle de muscade, 5 gouttes d’huile essentielle de coriandre, 10 gouttes d’huile de fleur d’oranger, 10 gouttes de cannelle et 227 ml d’alcool.

Entre 59 et 74 ml de cet arôme baptisé « 7X » sont à mélanger avec 946 ml de jus de citron, 29 ml de vanille, 44 ml de caramel colorant, 13,6 kg de sucre et des extraits de feuille de coca « contenant une petite quantité de cocaïne », selon Ira Glass.

Ce mélange, a toutefois noté M. Glass, n’a pas le goût du Coca-Cola commercialisé aujourd’hui. « Ce qui ne signifie pas qu’il ne s’agit pas de la formule originale », a-t-il ajouté, expliquant qu’aujourd’hui, les arômes étaient produits par des machines et que la recette originale donnait une boisson au goût de médicament fruité.

Selon M. Glass, cette formule manuscrite a été découverte dans un livre de recettes appartenant à un pharmacien et publiée dans le quotidien Atlanta Journal Constitution en 1979.

Le livre appartenait à une connaissance de John Pemberton, l’inventeur du Coca-Cola, et a été transmis de pharmacien à pharmacien avant d’être découvert par un journaliste du quotidien.

Contacté par l’AFP, un porte-parole de Coca-Cola a assuré que ces révélations n’en étaient pas et que le secret de la boisson n’avait pas été dévoilé.

« Les ingrédients utilisés dans nos boissons sont indiqués sur les étiquettes et nombreux sont ceux qui ont essayé de dévoiler la formule secrète de Coca-Cola. Ils peuvent bien essayer », mais le Coca-Cola est unique, a expliqué Kerry Tressler dans un courriel.

(©AFP / 15 février 2011 22h45)